Se reposer et faire le bonheur des cinq sens connectés au territoire. Voici la recette des Hôtels Gastronomiques de Catalogne, des espaces uniques où la gastronomie KM 0 est la vedette. Envie d’une escapade, de renouveler les énergies et d’éveiller vos sens du goût et de l’odorat ? Dans les Pyrénées catalanes vous trouverez une bonne dizaine d’Hôtels Gastronomiques : confortables, de qualité, avec une cuisine exceptionnelle et un maximum de 60 chambres, pour garantir un accueil proche, familial et personnalisé. Le Département d’Entreprise et Emploi du Gouvernement de Catalogne a créé ce label spécial pour englober tous ces établissements.
Cuisine d’auteur, traditionnelle, plats d’avant-garde, recettes uniques... Il existe des propositions pour tous les goûts et, par dessus tout, l’offre gastronomique de ces établissements est une représentation très complète du livre de recettes catalan, avec des produits locaux et d’autres dotés d’une appellation d’origine ou une indication géographique protégée. Les plats sont élaborés avec au minimum 40 % d’aliments de proximité et provenant de producteurs autochtones. Ainsi, une escapade dans un Hôtel Gastronomique est synonyme de connexion avec le territoire à travers la gastronomie au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner.
